“中烹协：11月餐饮市场稳中有进 预计全年收入突破4万亿元”

根据中国烹饪协会12月14日国家统计局最新公布的数据，年11月，全国餐饮收入4525亿元，比去年同期增长8.6%。 年1-11月，全国餐饮收入38294亿元，同比增长9.5%。 限额以上单位餐饮收入8357亿元，同比增长6.5%。 中国烹饪协会认为，11月餐饮市场持续稳定，全年餐饮收入将突破4万亿元。

据中国烹饪协会分析，11月全国餐饮收入增长率比去年同期下降1.4个百分点，限额以上餐饮收入比去年同期下降1.5个百分点。 餐饮市场增长率比支出市场整体增长率( 8.1% )高出0.5个百分点。 1-11月，全国餐饮收入增长率比去年同期下降1.3个百分点，限额以上餐饮收入比去年同期下降1.1个百分点。 餐饮市场增长率超过了支出市场整体增长率( 9.1% )的0.4个百分点。

据中国烹饪协会介绍，目前经济运行稳定，快速发展稳定，下行压力增大。 未来，餐饮领域需要 “多次稳定求工作总基调”，继续坚持质量第一、效益优先、质量提升，激发餐饮市场活力，增强内生动力，释放内需潜力，促进餐饮市场经济稳定健康运行。