“水果猪肉等价钱上涨属短期波动　对餐桌影响不大”

北京三源里菜市场，丰富的进口和国产水果吸引市民驻足购买。

本报记者孔德朝摄影

北京永辉超市，客人在选鸡蛋。

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超市冰箱里卖的猪肉。

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苹果10元一斤，猪肉14元一斤，普通鸡蛋5.5元一斤……进入5月下旬，水果、猪肉、鸡蛋的价格上涨了。 网民将自己从追求“车厘子自由”降为追求“苹果自由”，买几个苹果需要几十元。 临近端午，国内市场的水果价格、肉价格、鸡蛋价格是什么样的行情？ 未来的价格走势怎么样？

苹果也“不能吃”吗？

――蔬果蔬菜价格受季节因素影响较大，价格上涨不具有持续性

北京三源里菜市场是名副其实的“网红”菜市场。 这里环境清爽，摊贩管理严格，不仅每天有很多市民来买肉菜，还有很多外国人、酒店老板来往于摊贩之间。

一进入三源里菜市场，第一家水果店的摊主王大姐姐正在整理摆得整整齐齐的苹果。 “今年苹果的价格也不知道为什么，从上个月开始一直上涨”王大姐说:“现在山东红富士9.5元一斤，好苹果达到13.5元一斤。” 除了苹果，据王大姐姐介绍，水晶梨也值了10元一斤，贵梨也值了近13元一斤。

根据国家统计局最近公布的数据，4月份居民支出价格上涨2.5%，涨幅比上个月上升0.2个百分点。 鲜菜、鲜果两大类项目同比增长超过10%，对整体cpi的影响度分别在0.2-0.5个百分点之间。 进入5月，部分水果价格暴涨，水果市场整体价格上涨。

专卖国产水果的李大爷告诉记者，这两周苹果批发价很高，现在有的高达8元1斤。 “妃笑、橙、杨梅等也有所上升，但价格比去年这个时候要高一些。 ”李叔叔说。 他说，南方水果比北方水果情况好一些，有些价格已经达到高位，后期应该不会再上涨了。 “像长颈鹿一样，现在将近6元一斤，但是当地的甜瓜马上要上市了，我想西瓜的价格整体会下降。 ”。

据说水果的价格与库存有直接关系。 稀少性高，苹果和梨等“大众恋人”之类的基础水果的可替代性不高。 受去年春季寒冷的影响，持续长期低温，不利于花芽分化，部分地区出现大风冰雹天气，北方水果产量受到较大影响。 现在出售的苹果都是去年的库存，新苹果还没有来。 水果摊主张女性说:“去年由于受灾，库存本来就少，今年苹果上涨也是理所当然的。” 张先生认为，到今年9月，在新苹果进入市场缓解目前供应不足后，苹果的价格应该会下降。

另外，中国地域辽阔，水果种类多样。 各地即将进入荔枝、桃、西瓜、圣女果等水果的盛果期，整体不会出现“不能吃水果”的情况。

国家统计局发言人刘爱华表示，近期鲜菜、鲜果价格上涨受季节性因素影响，暴涨的态势不会持续。 “从鲜菜、鲜果价格来看，这两个品种明显受到极端天气因素的影响，这些季节性短期冲击不具有持续性。 ”。