“饿了么否认26%佣金率 致力变革不急上市”

外卖行业持续的“烧胖”之战终于刹不住了。

最近，销售平台开始提高佣金比例，其中有消息称“饿了么”涨幅最高，平均佣金比例最高。

针对上述消息，饿了么相关负责人在接受证券日报记者采访时否认了最高26%的平台佣金率。

“今年冬天，点在外面吃饭的人确实在增加”。 西四环附近的餐饮企业品牌员工向《证券日报》记者表示，店铺接入美团和饿了么两大外卖平台，平时外卖订单量确实不大，到冬天外卖订单量上升，平台佣金上升， 此外，外卖平台还要求门店准时开展满员减活。

以20元卤肉饭为例，每卖一份，店就要向销售平台支付3元的费用。 如果店的销售量不符合销售平台的要求，卤肉饭将向销售平台支付4元的佣金。

按佣金率计算，比如客户共点100元外卖，如果饿成26%，商家到手的钱只有74元，但按照目前餐饮平台的盈利情况，除了人工、租金、食材的价格，只能亏损。

事实上，除佣金上涨外，此前与证券日报记者交流的客户，空腹服务水平比以往倒退太多，于今年1月9日在空腹平台提前两次下单，结果延误一个多小时后直接取消订单。 “从第一次销售到第二次，我一共花了4个小时的销售时间，都没有送货。

纵观整个领域，网上销售领域是生活服务o2o行业的重要组成部分，是众多资本家争夺的重要市场。 直到饿了么和口碑合并，美团才成功实现了ipo。

去年4月加入阿里大家庭后，饿了么背靠阿里的大数据、资金实力、流量特点，可以说拥有一手好牌。 对于是否空腹、是否启动ipo、是否空腹越来越不应对，去年8月企业首席执行官王磊表示:“美团上市，饿了么已经转型，目前还没有马上上市。”

业内人士表示，目前外卖市场已经完成了“跑马圈地”的快速发展阶段，在新生代顾客崛起的背景下，平台对食品安全的监管、服务体系制度的进一步巩固、数据及智能化应用都成为未来外卖市场的新竞争点和智能化应用。

但是，在本应该从资本投入切断市场转移到优质服务的竞争当下，销售平台应该率先开始提高平台的佣金，这些价格毫无疑问会转移到顾客手中。 对此，业内专家表示，实行价格转嫁、收取“流量税”只会切断领域和企业数字化升级的最佳机会。