“4批次保健食品不合格 大肠菌群和菌落总数等超标”

日前，市场监管总局公布了新的不合格食品清单。 最近，市场监督管理总局抽取了炒菜食品及坚果制品、水果制品、罐头、糖果制品、保健食品、粮食加工品、方便食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用农产品10类食品1281批样品，样品检验项目为合格样品1258批、不合格样品 其中，粮食加工品、方便食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品抽检中未发现不合格产品。

根据记者的不合格名单，此次抽查了211批保健食品，覆盖17个生产省和海外107家公司，其中不合格样品4批。 天猫芝威旗舰店(经营者为上海运芝食用菌有限企业)在天猫(网站)上销售的公称为上海艾克生物制品有限企业委托上海运芝食用菌有限企业生产的运芝牌破壁灵芝孢子粉颗粒，经检测菌落总数超标。 天猫同堂保健品专卖店(经营者为广东省深圳同堂生物科技有限企业)在天猫(网站)上销售的名称是山东省威海紫光科技园有限企业委托威海紫光金奥力生物技术有限企业生产的松花粉枸杞子片，大肠菌群和菌落总数超标。 天猫仁祥保健品专卖店(经营者为云南昆明仁祥生物科技有限企业)在天猫(网站)上销售的标识为江西修水神茶实业有限企业生产的蓝钱牌普莱雪茶，经检测大肠菌群超标。

菌落总数和大肠菌群均为指示性微生物指标。 抽检的“运芝牌破壁灵芝孢子粉颗粒”产品执行标准为“保健食品”( gb 16740-)，按照该标准，固体或半固体产品的菌落总数不得超过3×104cfu/g或3×104cfu/ml 的“松花粉枸杞子片”产品执行标准为威海紫光科技园有限企业标准q/wzk 0020s-，按此标准，菌落总数不得超过1000cfu/g，大肠菌群不得超过0.36mpn/g。 另外，抽检的“蓝倩牌普莱雪茶”产品执行标准为“保健食品”( gb 16740-)，该标准规定固体或半固体产品大肠菌群不得超过0.92mpn/g或0.92mpn/ml

分解表明，菌落总数不合格的原因可能是加工用原料污染、生产过程控制不当(如环境和操作者污染)、流通环节的样品贮存条件不符合要求等。 大肠菌群不合格的原因可能是产品的加工原料、包装材料受到污染，也可能是生产过程中产品受到人员、工具等生产设备、环境的污染，或者是有灭菌技术的产品灭菌不充分。

另外，北京开心人大药房有限企业劲松店销售的广东省仙乐健康科技股份有限公司生产的活力浓缩了磷脂软胶囊，检测出霉菌和酵母不合格。 霉菌和酵母是自然界常见的真菌，广泛存在于自然界。 霉菌和酵母的污染会使产品腐败，破坏产品的颜色、香、味，降低食用价值。 霉菌和酵母超标的原因可能是加工用原料受到污染，也可能是产品储存、运输条件控制不当，导致流通过程中提取的样品受到污染。

另外，淘宝网巴蜀农哥特产店(经营者为四川巴蜀农哥商贸有限企业)在淘宝网上销售的标称为四川仁寿江陵食品有限企业生产的奇异果和1号店旺通休闲食品专卖店(经营者为浙江旺通电子商务有限企业)在1号店(网站)销售的标称

亮蓝是常见的合成着色剂，在现代食品行业有广泛的应用。 《食品添加剂采用标准》( gb 2760-)中规定，凉果类中亮蓝的最大采用量为0.025g/kg，其他蜜饯凉果无法采用。 其不合格的原因可能是制造商在生产加工中超范围采用的。 着色剂没有营养价值，长时间过量摄入可能会对人体健康造成一定影响。

据悉，对抽检中发现的不合格产品，市场监管总局已经责令相关省级市场监管部门依法进行检验。