“猪肉价钱连续7周回落 专家认为肉价仍将震荡下行”

“全国猪肉价格连续7周下跌，之后市场仍有可能动荡下跌。 ”。 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时表示。

从周价看，农业农村点位监测的500个贸易市场，生猪价格2021年1月第三周为36.01元/公斤，自1月第四周开始下跌，3月第二周下跌至29.06元/公斤，环比下跌2.5%，同比下跌20.7%，至2.7 %。 市场猪肉价格自2021年1月第三周上涨至54.22元/公斤以来连续7周下跌，3月第二周为46.26元/公斤，环比下跌2.5%，同比下跌20.9%，累计下跌14.7%。

猪价格下跌的原因，朱增勇认为猪出栏量的增加、储备肉的投入是首要的。 今年1月至2月定点屠宰公司的生猪屠宰量为3376万头，比去年同期增长44.2%。 国家储存冷冻猪肉自1月以来累计投入21万吨。 3月投入力度较前期有所下降，但连续2次共投入2万吨，成交率较高，猪肉供应充裕。 另外，鸡肉、牛羊肉等其他肉类供应充裕，一定程度上减少了猪肉的成本诉求。 3月至4月通常每年都需要淡季，节后猪肉的消费诉求也下降了。

北京新发地农产品批发市场3月12日，白条猪批发平均价格为30.75元/公斤，比上周同期( 3月5日)的32.0元/公斤下降3.91%，比上月同期的34.75元/公斤下降11.51%，为去年同期的43 . 周环比小幅下降，月环比、年比大幅下降。 上周白条猪日平均出货量为1190.57头，比上周( 2月27日至3月5日)的1021.71头增加了16.53%。 上周日平均上市量比去年同期增长1006.71只，为18.26%。

“今年以来，市场上出售的白猪价格差异很大。 ”。 北京新地农产品批发市场统计部经理刘通说。

一般来说，单重在80公斤到90公斤/头的白猪瘦正好，比较受欢迎，价格也最高。 重量大或小的话，价格会低一点。 小体型的白猪价格最低。 春节过后，北京市场上出售的白条猪过去多为小型白条猪，价格下降速度较快。 进入3月以来，小体型白条猪所占比例明显下降，大体型白条猪所占比例明显增大，证明部分增加的产能提前释放，价格在这种情况下略有反弹。

关于后市，朱增勇认为，猪价将持续下跌，或因节日短期震荡，但下跌趋势难以扭转。

从供给来看，年末猪存栏回升至4.07亿头，已达到年水平的92%以上，预计猪的供给明显高于去年同期。 部分地区受猪价格下跌的影响，猪的抛售情况依然存在，低价白条猪肉短期冲击市场，市场供需博弈处于胶着状态。 预计前期进口冻结品流通受阻，超过约100万吨，二季度冻结品流通恢复后，将比较有效地补充猪肉供应。 从费用来看，年后到6月猪肉费用低迷。 因此，从整体来看，猪的价格将稳定下降。

“近两周，价格基本上在周前期上涨，周后期下跌，证明肉价近期进入了短暂的僵持阶段。 上周日平均出货量比上个月大幅增加，超过去年同期，证明白条猪的供应能力逐渐增强。 ”。 刘通认为，在这种情况下，价格基本上失去了上涨的动力。 因此，养殖场应该多次按顺序出栏。