“春节期间稳中略降 迎来本命年的猪肉价钱走势会怎么？”

中央广播电台2月5日(记者朱敏)据中国之声《信息纵横》报道，今天( 5日)，人们正式迎来猪年。 拜访亲戚朋友，吃饭拜年，许多休闲活动也相继展开。 家庭聚会上吃猪肉，喝生肖纪念酒，戴小猪饰品，带孩子去电影院看《小猪佩奇过大年》……一下子人们身边有很多关于“猪”的东西。 这与“猪”相关的事件背后，其实隐藏着巨大的经济和民生课题。 中国之声春节特别企划“猪年话金猪”，今天首先是猪年猪本尊的命运会怎么样？ 猪肉价格的走势会怎么样呢

年，猪日不太好过。 来自异地的病毒——非洲猪瘟，给平时不出国的猪带来了意想不到的灾难。 去年下半年，关于非洲猪流感疫情的通报不断。 截至2019年1月20日，全国25个省份共发生非洲猪瘟104起。 其中，猪瘟102起，野猪瘟2起，杀死猪近100万头。

为了控制疫情，农业农村采取了许多措施。 全国跨省运输基本停止，客观上造成局地供需不平衡，各地猪价不同，到年底，依然呈现冰火两重天的形势。 过去，春节前后是猪的价格让市场充满笑容的时候，今年春节，猪的价格稳定地下降了一点。 安徽省阜阳市普旺肉食连锁的王清东经理说:“猪肉价格比去年春节下降了20%左右，和去年12月的价格差不多，今年的肉食价格几乎没有上涨。”

但是，农业和农村地区警告说，一些地区需要严格控制猪及其产品的流动，因此不排除一些销售地区价格上涨的可能性。 作为猪控诉大省的四川省，最近猪的价格有了一定程度的上涨，一时接近20元/公斤。

对普通民众来说，非洲猪瘟带来的影响主要是猪的价格波动，太贵了可以不吃，但这场疫情折磨着养猪户。 黑龙江省绥化市肇东市宋站镇散户鲁守海去年遭受了不少损失，但“年份不太好。 年初生猪5元左右，下半年基本4元4分，这期间也有3元5、6点。 与往年相比，今年的净利润为负，现在是30万40万美元的损失。 ”。

以鲁守海为代表的养猪散户成为了这场疫情最大的受害群体，一些养殖户养猪的信心动摇了。 河南新乡养殖户赖清说:“明年不打算养猪。 因为这次疫情，三年内不能养猪。”

疫情的侵袭加速了散户的市场退出，可以说猪病颠覆了所有领域。 但是，据农业农村监测，年12月全国猪存栏同比减少4.8%，母猪存栏同比减少8.3%，连续3个月跌幅超过5%的警报线意味着，今年下半年猪出货量少，猪价格很可能上涨。 农业和新闻司司长唐珂建议，广大养殖场户在防控非洲猪瘟的基础上，及时调整养殖结构，增加补充栏。 农业农村也敦促各地进一步落实保障生产供应、平稳种猪和仔猪运输的相关政策，尽量保证肥猪正常出栏、补缺、销售，处理广大养殖场户的补缺栏。

触底意味着篮板球，鲁守海知道这个道理，今年也将继续养猪事业。 虽然农业和农村地区对非洲猪瘟杀死的一头猪有一定的补助，但中国农业科学院农业新闻研究所副研究员朱增勇建议，散户和小户建立养殖合作组织，与规模公司合作，增强抗风险能力。 一是保障未来猪的销路二是在公司和组织的帮助下提高生物安全水平三是在资金链出现问题时，通过将合作社的方法或金融机构的贷款稍加关联，不使资金链断裂。

目前，我国中小猪场和家庭散户的数量仍然庞大，占一半以上。 散户的加速退出给规模公司带来了快速的发展机会，以温氏股、牧原股等为代表的农企巨头逆势扩张。 专家预测，2025年以后，规模养猪将在我国占主导地位。

对客户来说，这种变革会带来肉食习性的改变。 国内客户喜爱热鲜肉，但“调猪”变成“调肉”后，冷链运输已是大势所趋。 朱增勇说:“对客户来说，特别是对南方地区的客户来说，费用习惯从生肉变成冷鲜肉。 此外，猪肉制品深加工所需费用将由此增加。 从猪肉的质量来说，冷鲜肉经过排酸，其质量与冷鲜肉相比，无论是卫生还是营养都更丰富，更安全。

新春之际，猪的命运也产生了新的希望。 据农业农村介绍，从去年12月开始，中国非洲猪瘟的发生势头开始下降。 《非洲猪瘟应急实施方案( 2019版)》优化了解除封锁的条件，疫情过后45天可以无异常恢复生产。 祝猪年到来，猪猪在自己的年里平安健康。