“中国去年大豆进口依存度超87% 美国占进口总量约34%”

大豆，无论是直接烹饪，还是豆制品、大豆油的原料，都是中国家庭最常见的食材之一。 大豆榨油后的副产品豆粕是养殖业的重要饲料原料。 随着中国经济的高速发展，大豆的使用量逐年增加，国内的大豆供给很大程度上依赖进口。 中美贸易发生摩擦前一年，中国国产大豆1455万吨，进口9554万吨，进口量创历史新高，进口依存度超过87%。 其中，来自美国的大豆约3285.4万吨，约占进口总量的34%。

中美贸易摩擦以来，中国进口的美国大豆数量明显减少。 有数据显示，年1~8月，美国对华出口大豆比去年同期减少361万吨，减幅为31.7%。

在美国大豆进口量急剧减少的情况下，如何保障国内大豆供应，成为相关人士必须密切关注和应对的问题。

大豆出口国成为世界第一大进口国

事实上，在1995年之前，中国一直是大豆净出口国。

“但是，1995年以后，国内诉求迅速增长。 ”。 中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家大豆产业技术系统首席科学家韩天富告诉《中国信息周刊》。 目前，国内大豆的费用主要包括大豆食品的生产、压榨和饲料加工、生化提取三个方面，其中用于压榨和饲料加工的大豆占85%。

在压榨和饲料加工业中，豆粕十分重要，是大豆榨油后的副产物，是养殖业饲料的重要蛋白质来源。 随着生活水平的提高，民众对家禽蛋乳支出的增加带动了国内养殖业饲料诉求的激增。 这是因为人们对豆粕的诉求很强。 年，中国饲料1.05亿吨蛋白质类原料中，豆粕占7230万吨。

专家表示，国产大豆的特点是蛋白含量高、质量好、为全价蛋白，容易被人体吸收。 这种国产大豆主要用于食用和加工，因为它制造大豆蛋白制品。 进口大豆因其出油率高，主要用于生产食用大豆油和豆粕。 数据显示，中国78%以上的进口大豆被加工成豆粕，用于饲料生产。