“下月起市场监管总局将对互联网餐饮专项检查”

记者今日( 9月27日)从市场监管总局获悉，10月初到明年1月底，市场监管总局将在全国范围内开展为期4个月的网络餐饮服务食品安全专项检查。

市场监管总局表示，自《网络餐饮服务食品安全监管办法》(以下简称《办法》)实施以来，网络餐饮服务经营行为得到规范，食品安全水平稳步提高。 但是，从各地监督检查结果和近期媒体报道来看，第三方信息平台提供者仍存在入网考核不严格、公示消息不全、配送不规范等问题，部分入网餐饮服务提供者仍使用无证、套证或假证进行网络征信。

本次专项检查的重点是了解第三方信息平台提供者和入网餐饮服务提供者对《办法》的落实情况，引导互联网餐饮服务第三方信息平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，规范经营行为，保障互联网餐饮服务食品安全

与第三方信息平台进行比较，重点检查是否设立了分支机构，并报所在地食品安全监督管理部门备案。 对加入餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查登记，通过严格审查消灭无证、套证，或者使用伪证从事网络餐饮服务的行为。

以及餐饮服务提供者公示的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化等级新闻、菜名和主要原料名等。 要加强送餐人员的食品安全培训，定期清洁送餐容器，如实记录订单新闻，防止送餐过程中的食品受到污染。

并对加入餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现违法行为，及时制止并报告加入餐饮服务提供者所在地的食品安全监督管理部门。 发现严重违法行为，立即停止提供网络交易平台服务。 客户食品安全投诉举报和网络曝光的网络餐饮食品安全问题，及时审计解决。

与服务提供者进行比较，积分检查是否有实体经营店，依法取得食品经营许可证。 按照食品经营许可证上记载的主体业态、经营项目进行经营活动。 在本店的加工操作区域加工食品。

根据《食品安全法》、《饮食服务食品安全操作规范》的相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程。 使网上销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。 采用无毒清洁的食品容器、餐具和包装材料，包装饮食食品。