“半个月涨四成！蛋价“一飞冲天” “火箭蛋”再度发射为哪般？”

今年上半年鸡蛋价格不热，但进入7月份以来鸡蛋价格持续上涨。 到了8月，各地鸡蛋零售价从月初到每斤4元以上迅速上涨到中旬6元左右，半月涨幅达到40%。

鸡蛋价格的急剧上涨，给上下游市场带来了一定的冲击。 鸡蛋价格上涨的理由是什么？鸡蛋价格会持续上涨吗？

鸡蛋价格半个月上涨40%，这是大户无法接受的

项行军在重庆云阳经营特色蛋糕店，平均一个月的鸡蛋用量超过1000斤，8月以来持续上涨的鸡蛋价格让他担忧。

每月多支出3000元的价格，几乎抵消了行军一个月的利润，但蛋糕价格上涨会减少店铺的销售额，但没办法，他不得不维持产品的价格，现在他最希望的就是鸡蛋价格早日恢复正常。

和重庆行军一样，北京的李辉也是一家鸡蛋昂贵的大公司，为了供应北京丰台区和海淀区的13家餐厅，他每天的鸡蛋诉求量平均在800斤左右。 8年来，他每天早上准时出现在北京新发地禽蛋交易大厅，但这半个月来，他的进货频率被涨价的势头打乱，许多顾客减少了用量，随机下单。

李辉没办法，鸡蛋涨价了，但是餐厅不能轻易涨价，只能和他谈判。 现在他每斤鸡蛋最多赚1美分，比一个月前每斤赚4、5美分，自己也不少。

鸡蛋价格上涨批发商、养殖户出货量明显减少

鸡蛋涨价的影响不仅费钱高，批发、生产等环节也同样受到影响。 价格低了养殖者不卖，价格高了顾客也不买。 这对批发商来说可谓是活该，他们是如何在价格之间游走的？

早上8点半，鸡蛋批发商刘红杰已经忙了7个小时，一夜没睡，他有没有和妻子赶紧检查出货量？ 因为从8月中旬开始，基本上每天的出货量都在下降。

北京新发地市场鸡蛋批发商刘红杰:快餐等食堂等使用量比以前少，出货量几乎少三分之一。

在河北沧州的家庭型养殖场，负责人孙相悦也很着急，养殖场每天的鸡蛋产量在2吨左右，主要销往北京、天津等地，但这几天出货量减少了一半以上。