“雀巢一口气推24款星巴克咖啡 补课中端产品线”

雀巢一下子冲了24种星巴克咖啡(网络图)

雀巢正在加速中端咖啡产品线的完成。 2月14日，雀巢中国公众号宣布，雀巢将在全球推出24款新产品。 这包括烘焙研磨咖啡、全麦咖啡、内斯派索、雀巢多趣酷系统的星巴克咖啡胶囊。 这是雀巢和星巴克正式合作以来，首次推出有形产品。 据介绍，星巴克的上述24种产品将于今年在全国宣传。

据雀巢咖啡战术事业部负责人大卫·雷尼介绍，雀巢收购星巴克部分业务后，双方决定于2019年3月推出新产品。 其中，在多趣酷和奈斯派索胶囊中复制星巴克咖啡的独特味道是难点。 为此，双方组成了小规模的团队，用4周的时间制定了24种产品的配方。

雀巢相关负责人向北京商报记者表示，推出24种产品，是为了满足全球众多不同顾客的口味需求。

年8月，雀巢公司以71.5亿美元完成了对星巴克零售业务(袋装商品)永久经销权的收购。 业务有星巴克的袋装食品、增值税速溶咖啡、k-cup咖啡胶囊等。 业内人士认为，可以收购星巴克的部分咖啡业务，增加雀巢在咖啡行业的职业生涯和工具，增加对新生代成本群体的粘性。 而且，双方的合作有助于缓解星巴克增长放缓的业绩。 资料显示，年，星巴克Q3同店销售额仅增长1%，但星巴克中国同店销售额没有增长。 收购后，北美地区的咖啡产品将由星巴克继续生产，世界其他地区将由雀巢负责。

雀巢收购星巴克部分业务后，咖啡业再次受到业界关注，特别是中国市场更是受到业内人士的关注。 数据显示，中国咖啡市场规模达到700亿元人民币，以每年15%的速度增长。 从类别来看，速溶咖啡占总消费量的84%，现磨咖啡占16%。 从成本路径来看，目前线成本群增长了近70%。 线下实体咖啡馆的规模也在增加。 年末，中国线下咖啡馆数量达到8.6万家，市场规模235亿元。 2025年，一些机构预计中国咖啡市场将达到万亿元规模。

面对如此大的市场机会，中国咖啡市场参与者也很多。 尽管雀巢在速溶咖啡行业占有明显特征，但越南g7咖啡、麦克斯韦咖啡、中国本土后谷咖啡等企业品牌发展迅速。 在餐饮行业，可口可乐旗下的乔亚咖啡、统一旗下的雅哈咖啡、顶津食品的贝纳德咖啡等企业品牌也推出了多个产品系列。

相比之下，雀巢相关负责人表示，目前中国人均年咖啡消费量为4-6杯，远低于日本的360杯。 这个中国的咖啡市场潜力巨大，因为所有的企业品牌都需要一起构建中国的咖啡文化。

目前，雀巢咖啡产品组合有三个标志性企业品牌。 雀巢、内斯派索、星巴克。 雀巢咖啡达到全球数百种咖啡产品，包括速溶咖啡，即适用于咖啡、咖啡机、咖啡机的胶囊咖啡、餐饮渠道咖啡等，这些产品占据了大众的资费行业市场。 在中高端行业，在星巴克产品上市后，雀巢公司表示:“通过利用星巴克的高端产品，将获得令人兴奋的新的增长机会。” 在高端行业，年雀巢以5亿美元的价格收购了高品质现研咖啡企业品牌蓝瓶咖啡68%的股权，实现了现研咖啡渠道布局。

业内人士认为，雀巢推出了24种星巴克产品，覆盖中高端咖啡行业的整个产品线。 面对众多企业品牌的竞争和不断变化的中国市场，雀巢的挑战来自于如何在中国市场迅速布局和宣传。