“年夜饭外卖、租车出行 这些领域“点燃”花费激情”

春节期间是旅游、餐饮、文化演出、旅游服务等领域一年中最繁忙的时候。 为了满足人们日益美好的生活诉求，这些领域也开拓了新的业态、新模式、新的玩法，深入挖掘了国内消费市场的潜力，为人们的节日生活增添了色彩，注入了热情——

10城市居民喜欢旅行过大的一年

“年关”活动吸引游客

本报记者吉蕾蕾

对许多人来说，外出过大年已经不是什么新鲜事了。 正月三日，上海市民刘波带着6名老小来到南京参观夫子庙。 “平时我们工作很忙，过年更让父母辛苦，利用假期和家人一起出来，老人和孩子很开心。 ”刘涛说。

春节期间，像刘涛这样的游客不少。 根据驴妈妈旅游网2月10日发布的《猪年春节旅游总结报告》，今年春节旅游高峰时间为除夕至初三，“两天一夜”“三天两夜”等短途周边旅游尤为火热。 其中，3人以上的订单占周边游客的7成以上。

除此之外，抓住早期“逃跑”和“尾巴”的错误山峰游人数比去年上升了13%。 从客户来看，上海、杭州、广州、北京、南京、苏州、厦门、成都、武汉、重庆等10个城市的居民喜欢在旅行中度过过大的一年。

2月3日，苏州老字号餐厅工作人员布置了“包年夜饭”套餐。 杭兴微摄影(总公司发)

今年春节期间，除了常规文案外，各地景区也相继举办各具特色的“年关”活动，让更多居民体验春节民俗。 例如北京故宫的“紫禁城里过大年”、浙江横店的“延禧攻略”春节庙会、江西关西客家围屋群古村景区货郎担节等。 其中，“紫禁城过大年”活动开展以来，日均参观人数超过2万人，春节7天的假期门票预订得更早空。

从费用上看，由于春节酒店、机票价格暴涨，家庭旅游更是追求“享受”，春节国内长期旅游热销产品的平均客价较往年有不同程度的上涨。 但是，包括中高档度假酒店、ip乐园、温泉酒店、特色民宿等路线在内的旅游产品，由于质量好、时尚、有亲子因素，即使价格高也“一间房供不应求”。 一些旅行社也将布局扩大到新业态，如驴妈妈旅游网推出的“先付款”产品，游客可以先旅游，回来后付款，从而降低综合费用的价格。 与在餐饮和娱乐中发生不达标现象的情况相比，可以获得专属赔偿金。

驴母企业品牌部负责人李秋妍表示，旅游高频化、对精神文化和民俗文化的重视，推动了旅游目的地和景区的创新。 以“紫禁城过大的一年”为代表的景区，不同于以前的文化旅游产品，从以前开始就重视与现代的融合，创新性地展开体验式、沉浸式的场景，类似的产品将成为景区转型的重要方向。

餐饮公司提示新的零售属性

年夜饭也能“送外卖”

本报记者冯其予

“我们主要的蔬菜克里斯匹达克和花克里斯匹达克都是点击量很大的菜。 ”。 2月9日是正月5日，宜坊集团副社长胡国强告诉经济日报记者，春节期间老字号也有新的玩法。 “并不是说老字号不变，而是分析以前流传下来的顾客饮食生活的新诉求，推进创新。”

数据显示，年全国餐饮业收入42716亿元，比上年增长1.5 %。 中国酒店协会会长韩明认为，全国餐饮业随着成本升级，创新迅速发展，进入了以优质快速发展为首要方向的新时代。

在这快速发展的形势下，无论是口味的改良还是形式的丰富性，各种创新都需要紧密回应客户的核心诉求。

今年春运期间，海口秀英港、新海港等港口将大力推行“订海”模式，使春节返程更加畅通。 总公司记者杨冠宇摄影

“宜坊虽然是老字号，但年夜饭的价格非常亲民，从999元、1280元、1580元到最高188元，非常接地气，是为了满足大众化饮食的诉求。 ”。 胡国强说，便宜坊今年也将持续十几年的“CD行动”到最后，“吃光中国菜，用优惠奖励你”。

绿色快速发展也是当前餐饮资费升级的重要行动。 去年以来，中国发表了许多文件，倡导简约适度、绿色低碳的生活习性，反对奢侈和不合理的费用，开展了开绿色餐厅的行动。 绿色餐饮业已成为餐饮业优化升级的重要文案。 年上半年，商务部等九部委发布《推进绿色餐饮快速发展的若干意见》，提出构建“节约、环保、放心、健康”的绿色餐饮服务要求，到2022年培育5000家绿色餐厅，每万元一家

另外，借助互联网、冷链物流的新技术，餐饮公司展现出一种新的零售属性，即“堂食+外卖+外卖+流通食品”。 美团外卖2019年夜饭费报告显示，与去年除夕相比，外卖订单涨幅达到107%，更多人在除夕通过外卖的方式与家人团聚。

主要地方特色更接近大众

市场更加接地

本报记者梁剑箫

市场是我国文化产业的“亮点”。 数据显示，2010年中国演出市场初步测算规模将超过500亿元，今年约为535亿元。 “春节”这个大ip是保持增长和创新的重要依据之一。 今年春节期间，演出市场又有那些新的优势吗？

有名的企划者、文化学家陂乃庆认为，与往年相比，今年的春节公演市场整体呈现“消沉”的趋势。 “‘下沉’是指演出文案和形式，使之更接近民生，更接近大众，对接地气更有新意。 活跃的演出市场由于创新升级，不太热闹的晚会餐饮、红火的旅游美景、以及各种文博展览，可以说成了春节新的“四大事物”之一。 ”。 陂乃庆说。

2月9日，游人观看了在北京地坛春节文化庙会举办的全国优秀民间花会的展览。 本社记者李欣摄

记者了解到，作为演出市场的表现主体之一，综艺晚会今年表现出与以往不同的特色，重点是以新的表现形式弘扬中国以前流传下来的文化。 “例如，央视春晚重把联、武术、戏曲等以前流传下来的文化形式与现在的生活在精神上联系起来，运用了符合现代观众审美的新方法。 以戏曲节目为例，今年央视春晚，将越剧和黄梅戏创造性地结合，结合现代受众的文化诉求，演绎了新的经典唱段《梁祝》，展现了新时代的朝气。 ”。 央视春晚戏曲节目导演魏道胜说。

除此之外，各地区大型景区的内部演出也比往年受欢迎，而且地方特色更为突出。 中国传媒大学文化产业管理学院副教授王青也向记者表示，广州长隆的国际大型马戏表演在春节期间从一天一次增加到一天四次。 平遥古城开展了“新春乐平遥”、“古城新春奖灯会”、“横坂古村新春奖灯会”等一系列演出活动，吸取了浓厚的山西风情，反响良好。 “这些现象充分证明，‘春节’这一文化符号今年在地方演出市场上更加成功地实现了文化转型和产业转型。 ”。 王青也说。

未来如何保持我国演出市场春节期间的创新趋势，在文案和形式上进一步提高？ 这就需要对演出市场的用户群体展开更加细致、准确的研究。 “由于演出市场的参加者越来越年轻化，所以越来越关注年轻人的文化诉求和费用偏好。 “95后”和“00后”新生代将逐渐成为演出市场的首要支出者。 ”。 王青也看到了，这个集团的费用特点越来越体现在科技、个性、在线、交流、体验等方面。 如何在保持优秀演出传承至今的基础上，通过创新表演形式、提高创造力来留住年轻观众，应该成为行业今后的积分探索方向。

加速大数据等新技术的应用

租车出行可以“自助”

本报记者顾阳

春节期间，租车出行成为许多人回乡过年或旅游的选择。 据亚洲最大连锁汽车租赁机构神州租车大数据平台介绍，2019年春节全国租车支出具有客户租赁期更长、错峰出行变化明显、整体租赁率持续上升等优势。 在车型选择上，除了普通的经济车型外，中高端、商务、新能源车更受欢迎，智能租赁车更为普及。

“以前，很多顾客选择大众朗逸等经济车型，春节期间大多选择别克君越、大众帕萨特等中高级车型。 ”。 2月10日，座位租赁车南京禄口机场店工作人员告诉经济日报记者，该店15万元至25万元左右的车辆在春节期间最受欢迎。

在价格方面，春节期间租车的价格也暴涨了。 记者在多家租车app查询中获悉，日常房租不过100元的热门经济型轿车，比平时上涨了3倍至5倍，满足全家出行诉求的别克gl8等车型在节日前被预订。

春节期间，旅游租车表现出区域化优势，热点旅游城市租车市场持续升温。 以三亚为例，随着春节客流激增，租车市场出现了供给不足。 据统计，目前三亚租车市场约有3.5万辆车，基本满足当地旅游旺季租车市场的诉求，春节长假期间出租率达到95%以上。 值得一提的是，新能源汽车成为租车市场的新军，更多的旅游城市扩大了新能源汽车的配置，以满足绿色旅游的诉求。

目前，受大城市汽车品牌限制、汽车消费理念变化等影响，汽车租赁市场繁荣发展。 专家表示，春节期间，租车市场行情井喷，但我国租车业仍处于快速发展初期，在升级战术的指导下，新业态、新模式有望不断驱动我国租车市场走向智能化、自助化和共享化。

“从去年上半年开始，陆续推出自助租赁、分时共享等汽车租赁新模式的新服务，实现了客流和管理系统从线上到线上的转型。 》神州优车宣传部长王涛表示，通过大数据、移动互联等新技术，更好地满足客户出行方式多元化、碎片化的诉求，加快推进中国租车产业的结构转型和高度化。