“儿童套餐形式大于文案 儿童餐市场怎么才能“长大”？”

“妈妈，我把重点放在这上面。 看看里面有玩具。 ’前几天，在重庆渝中区的快餐店，一个5、6岁的孩子，跷着脚指着点卡，让母亲点了一个叫“孩子的乐园”的套餐。 记者观察到，这孩子不是盯着赛道上的食物，而是喜欢赛道上赠送的玩具车。 孩子的母亲花钱购买时，另一个孩子也走近了，要求父母购买同样的套餐……

该快餐店工作人员表示，往年只有“六一”期间会举行“购买套餐，赠送玩具”的活动。 但是从去年开始，商店就一直维持着这样的活动。 正因为有了赠送玩具的活动，销售额一下子增长了。 “‘儿童套餐’不仅是孩子们点的，为玩具点的大人也不少。 ”

据《工人日报》记者报道，近年来，儿童套餐备受客户欢迎，其“钱景”在业界普遍存在。 但业内专家指出，目前儿童课程形式大于文案，儿童饮食市场仍需“成长”。

饮食+儿童“钱景”相当大

“我们每个月孩子的饮食支出约为1200~1600元。 ”。 住在重庆杨家坪的程先生告诉记者，她的孩子今年7岁，由于夫妇上班很忙，孩子的早餐大部分是在快餐店买20元左右孩子的早餐。 “光是早餐，孩子一个人每月就消费600元左右。 ”

实际上，类似的情况不少。 据相关数据统计，城镇家庭每月投入儿童饮食的费用为500~1000元，我国儿童饮食市场规模约为500亿元。 今后这个规模也会继续扩大吧。

一位投资者表示，随着社会的快速发展，人们越来越关心孩子的成长问题，对父母来说，吃、穿、用、上学等与孩子成长密切相关的行业，往往会不惜金钱。 其中，“吃”方面尤为突出。

根据中国儿童产业中心公布的数据，目前80%的家庭儿童支出占家庭支出的30%~50%，家庭儿童支出平均为 1.7万~2.55万元，儿童支出市场每年约为3.9万亿~ 5.9万亿[/h// ] 另外，相关数据显示，未来10年儿童数量将持续增加，预计到2025年0~14岁儿童将达到峰值约2.72 亿人。

在儿童业态受到各大购物中心欢迎的今天，其他业态也在挥拳擦掌，分一碗汤。 其中，在饮食领域率先探索“饮食+儿童”模式，“亲子餐厅”“儿童套餐”等备受欢迎。

一项调查显示，全年儿童支出市场规模已达到4.5万亿元，其中涉及“儿童饮食”的仅有0.2%，但销售接近90亿元。 因此，很多饮食业者都把“儿童饮食”这个大蛋糕当作眼中钉。 肯德基、麦当劳等餐饮店竞相推出自己孩子的餐食，以抢占孩子的餐饮市场为契机。

想办法“笼络”童心

“我们这个课程是比较3~10岁的孩子制作的，营养组合的比例是营养学专家组合的，玩具也是送的……”。 4月9日，在重庆观音桥，我看到几个20多岁的年轻人拿着宣传单，向路过的行人出售“儿童套餐”。

和记者谈了一下，得知这几个年轻人即将大学毕业，在快餐店打工过。 “打工的时候，店里的儿童套餐卖得很好，大人也有不少购买，所以我们几经商量，一起开餐馆，专门销售儿童套餐。 ”

该集团发起人王鹏(化名)坦言，目前市场上儿童套餐多采用“主食+小吃+饮料+玩具”的模式，比起吃，孩子们更看重玩具。 因此，他们想花很多心思拿出新玩具，以此吸引孩子的观察力。

王鹏的另一个伙伴说，用玩具吸引孩子的观察力只是其中的一面。 毕竟，第一顿饭还在吃。 为了让孩子们也能享受点餐的乐趣，以孩子们喜欢的动画角色为主人公展开了一起旅行的故事，途中设计了野餐、跳伞、跳舞等趣事，每一页都是新的场景，孩子们可以选择的食物

“我们想站在孩子的立场上，以动漫的形式逐一展示菜单，发掘孩子的乐趣。 用这样的点餐方法点燃孩子们的兴奋点，让他们对自己点的食物产生了食欲。 ”。

记者发现，商家们“笼络”童心的方法有很多。 除了在玩具菜单上下功夫外，还有以照片、表演才艺等形式，不定期选择儿童饮食的“代言人”，给予“一周免费吃早饭”等“报酬”的业者。

市场还需要“成长”

“目前，《儿童饮食》的形式远远大于文案。 ”与目前盛行的儿童套餐相比，营养学家表示，许多儿童套餐的热量符合标准，但脂肪总量和饱和脂肪和钠含量超标，不符合儿童生长所需营养物质的摄入标准。

实际上，现在市场上流行的大部分儿童饮食与普通套餐相比，只是在分量上少了几个“小份配餐”，其构成成分是相同的。 另据业内人士介绍，儿童膳食“营养成分为儿童所配”只是商家销售的环境，从人体发育角度看，除了婴儿和老人所需营养元素稍多外，其他年龄阶段所需营养差别不大

“总的来说，现在孩子的饮食还存在各种各样的问题，短期内，孩子的饮食健康问题需要父母来检查。 ”。

另外，记者知道，无论是“特殊定制”还是“小配餐”，儿童饮食制作都没有统一的国家标准。 业界对儿童饮食标准探索的重视程度，显然不及儿童餐具、餐厅的设计探索。 以“儿童饮食”为关键词搜索了儿童饮食相关的研究，大部分是餐具和餐厅的设计，其研究方向也多吸引孩子。 儿童饮食安全和营养问题，专门的研究资料很少。

“有参考标准，但不容易完全统一”一位饮食领域的经营者坦言，国家有相应的标准，如儿童食品应该少盐少糖等。 但是，从餐厅经营的角度，从外观和味道上吸引顾客是主要追求的目标。

“中国营养学会编制的《中国居民膳食指南(版)》对不同年龄各类食物每日推荐摄入量有规定，其中总结了中国儿童的饮食现状和存在的问题，也赋予了饮食指导的方向。 ”。 公共营养师、母婴产品测量员李纯介绍说，没有强制标准，餐饮公司可以参考《指南》的相应规范。 必要时，国家相应机构还可以考虑制定专门针对餐饮公司的儿童膳食标准。