“端午将至小龙虾 冰激凌等一大波新颖口味的粽子来临”

端午节快到了，粽子成了市场的“宠儿”。 最近，记者观察到粽子市场迎来了大波零食制造商的入局。 满足顾客日益多样化的味蕾，零食商们大胆拿出礼盒粽子，尝试新口味，交替拿出龙虾、冰淇淋、海盐奶酪、辣味粽子，吃粽子市场的一碗汤。

昨天，记者在网上、网上市场采访时发现，粽子被放在最显眼的位置。 广州市某大型商超销售的粽子大部分依然多为红枣、咸蛋黄、猪肉栗、红豆等自古以来的味道。 不过店员表示，今年老字号公司也推出了潮式咸甜双拼粽子、客家四宝酱油肉粽等个别新口味，整体较低，但很受欢迎。

价格方面，线下市场通常说粽子的价格在每斤15元左右，礼装粽子在每盒50元至200元之间。 网上零食公司卖的粽子礼盒价格比较低，一般在100元以内，但集中在每盒80元左右。

网上点心制造商产品的创新更为大胆

今年端午节，网上市场的粽子种类、味道更为多样，越来越多的点心制造商参加了这次的端午节。 点心制造商生产的粽子在味道和包装上更大胆，龙虾味的粽子已经不新鲜了。 包装上几乎都使用高端礼盒，与古典文化ip深入融合。

三只松鼠出黑粉cp粽子，包括樱花、海盐奶酪两种味道。 良品店会推出干贝虾和鲍汁牛柳等味道。 卫龙开发了辣粽子。 百草味跨界做粽子等。

值得观察的是，除了卖粽子外，零食商们还不忘主业，将主要经营的坚果、茶等零食与粽子组合销售。 就像拿出百草味粽子的礼盒一样，然后搭配自己的坚果制品。 良品店今年也推出了“粽子+乌龙茶+点心”的产品和礼盒。

休闲食品也趋于高端化

中国食品产业分解师朱丹蓬表示，休闲食品公司的这种组合销售方式，通过产品组合创造了新的费用场景，符合当前新生代顾客对“新特”产品的核心需求，推动了整个产业端的创新升级。 近年来，零食商家在争夺端午、中秋、元宵等节日礼盒，可见休闲食品也越来越高端。 虽然也有观点认为休闲食品擅长跨境营销，但在节日高端产品上实力依然不及老字号企业品牌。

对此，朱丹蓬分解认为，零食商家目前寻找的“点”分为产品本身的爆点、节日的爆点、顾客的“痛点”几个维度。 目前，休闲食品领域的竞争白热化，产品高度同质化，迫使零食商升级，必须创新越来越多的新模式。